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쿡따라

찹스테이크

부드러운 육우와 채소, 버섯을 넣어 간단하게 만들수 있는 찹스테이크랍니다

시판 바베큐소스를 넣어 간단하게 소스를 만들어 맛있게 먹을수 있는 스테이크인데

근사한 술안주로도 넘 좋답니다

소스를 넉넉하게 만들어 촉촉하게 먹을수 있도록 바짝

볶지 않고 만들었는데 와인안주로 더 좋답니다
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 400g
  • 양파 1/2개
  • 당근 10g
  • 브로콜리 20g
  • 양송이 버섯 20g
  • 다진 마늘 1/2스푼
  • 올리브유 4스푼
  • 맛소금 약간
    [소스]
  • 바베큐소스 1/2컵
  • 굴소스 1스푼
  • 케첩 2스푼
  • 올리고당 1스푼
  • 식초 2스푼
  • 허브솔트 약간
조리순서Steps
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재료 준비~~
고기를 깍둑썰기해 허브솔트와 맛소금을약간 뿌려 밑간해 두세요~
양송이 버섯과 당근, 양파, 브로콜리를 고기와 비슷한 크기로 썰어 주세요~
달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아 준 다음 고기를 넣고 붉은 핏기가 사라질 정도로만 살짝 볶아 주세요~
달군 팬에 올리브유를 살짝 두르고 양파, 당근, 브로콜리, 양송이 버섯 순으로 살캉거릴 정도만 볶아 준 다음 허브솔트를 약간 뿌려 주세요~
팬에 올리브유 약간 두르고 적힌 분량의 양념을 넣어 바글 바글 끓여 주세요~
양념이 끓으면 고기를 넣어 주세요~
고기에 양념이 잘 배이도록 볶아 주세요~
살짝 볶아 둔 채소와 버섯을 모두 넣어 볶아 주세요~
고기와 채소가 잘 어우러 지도록 볶아 주면 찹스테이크 완성~~
팁-주의사항
고기 밑간할때 올리브유를 약간 뿌려 재우면 고기를 좀더 부드럽게 먹을수 있답니다
바베큐소스 대신 스테이크소스를 넣어 줘도 완전 좋답니다
바베큐소스도 없다면 케첩과 굴소스만 넣어 맛을 내도 좋답니다
색색깔의 피망을 넣어 주면 보는 재미도 있어 찹스테이크를 더 맛있게 즐길수 있답니다

등록일 : 2016-03-02 수정일 : 2016-03-02

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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