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혀니ㅋ

순두부찌개

보통 순두부찌개는 집에서 끓이기 어렵더라구요. 그래서 항상 밖에서만 사먹었던 음식이었는데요. 집밥백선생에서 백종원님이 순두부양념장을 만드는걸보고는 나도할수있겠다! 싶어 큰맘먹고 따라해봤지요. 생각보다 만드는 법도 쉽답니다. 정말 쉬운 순두부찌개 레시피입니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 순두부
  • 대파
  • 청양고추
  • 만두
    [양념]
  • 돼지고기다짐육 1/2컵
  • 양파(다진것) 1컵
  • 대파(다진것) 1/2컵
  • 다진마늘 1/4컵
  • 고춧가루 2/3컵
  • 소금 1/8컵
  • 설탕 1스푼
  • 간장 1/4컵
  • 식용유 +참기름 1/4컵
조리순서Steps
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[양념장]먼저 후라이팬에 식용유&참기름을 넣고 송송썰은 대파를 넣어 파기름을 만들어주세요.
파향이 나오면 다진돼지고기도 같이 넣어 볶아주세요.
고기가 적당히 익으면 다진양파를 넣어 수분이 나올때까지 볶아주시고 양파가 적당히 볶아지면 다진마늘과 소금도 넣어 같이 볶다가 고춧가루와 설탕도 넣어 볶아주세요!
마지막으로 간장을 넣고 볶아주면 순두부양념장 완성이에요!
[순두부찌개]자! 이제 본격적으로 순두부찌개 만들어볼건데요. 물 3분의2컵과 양념장 2스푼을 넣어 끓이다가
끓어오르면 순두부를 넣어주었어요.
부재료는 개인취향대로 넣으면 되지요~! 저는 냉동만두가 있길래 해동해서 넣어주고, 계란도 넣어주었어요.
마지막으로 송송썰은 대파와 청양고추 넣어 한번더 끓여주면 순두부찌개 완성이에요.
[남은양념장]남은 양념장은 요로코롬 지퍼백에 넣어 납작하게 만든후 냉동실에 보관하면 나중에 순두부찌개가 먹고싶을때 꺼내서 편하게 만들면 된다고 하네요.

등록일 : 2016-01-15 수정일 : 2016-02-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

신윤슬 2017-05-11 02:56:34

돼지고기랑 만두대신 애호박과 버섯을 넣고했어요. 처음 한거치곤 꽤 맛있게 잘됐어요~감사합니다 

요리하기싫다정말싫다 2016-01-23 19:36:47

너무 맛있어요~ㅋㅋ 

이정완 2016-03-24 20:33:21

맛있게 먹었습니다 

댓글 1
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