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각설탕식구들

콩나물동태찜

동태탕이나 찌개를 주로 끓이다가 오랜만에 찜으로 만들어봤어요 콩나물 넣고 매콤하고 걸쭉한 소스로 맛을 낸 콩나물동태찜!! 요거 인기 정말 좋았답니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 동태 2마리
  • 콩나물 1/2봉지
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 청양고추 3개
  • 마늘 약간
  • 찹쌀가루 약간
  • 1컵
    [양념]
  • 매운고춧가루 2큰술
  • 고운고춧가루 2큰술
  • 간장 2큰술
  • 설탕 2큰술
  • 소금 1큰술
  • 후추 약간
  • 참기름 약간
조리순서Steps
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동태는 지느러미와 내장을 손질하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
콩나물과 채소도 준비해줍니다 .
냄비에 동태를 담고 물을 한컵 붓고 고춧가루 2가지, 설탕, 간장, 소금 등을 넣고 끓여줍니다.
동태가 익었으면 콩나물과 채소들을 넣고 뚜껑을 덮고 살짝 쪄줍니다.
찹쌀에 물을 풀어 넣고 농도를 맞추고 동태가 부서지지 않게 잘 섞은 후 마지막에 참기름으로 간을 해줍니다.

등록일 : 2016-01-13 수정일 : 2016-01-14

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 10

두부엄마~ 2017-10-31 19:55:56

첨 후기 남겨봐요 동태는 탕만 끓여봤는데 마침 재료가 있어서 방금 해먹었는데 맛있어요 자주 해먹으려고요 감사합니다~ 

710707 2018-01-28 20:58:15

설탕이 좀많이 들어가서 좀달긴했지만 그래도 맛있었다는.... 울시아부지 단거 별로안좋아하시는데 요거는 맛난다고 다드셨답니다^^ 

쌩콩이 2017-03-17 19:26:12

오늘저녁 이레시피보고 맛있게 해먹었어요..처음했는데 성공했네요 고마워요~^^ 

댓글 6
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