가자미구이&잡채&부추전

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저녁노을

가자미구이&잡채&부추전

가족을 위한 영양밥상 가자미구이와 부추전, 잡채입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[가자미구이 재료]

가자미
1마리 구매
콩기름
구매

[잡채 재료]

당면
1줌 구매
양파
1/2개 구매
당근
구매
부추
구매

[부추전 재료]

부추
1줌 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
밀가루
1컵 구매
홍합
100g 구매
달걀
1개 구매
당근
구매
콩기름
구매

[잡채 양념]

깨소금
구매
참기름
구매
식용유
약간 구매
진간장
3숟가락 구매

[부추전 양념]

멸치액젓
1숟가락 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 홍합 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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손질한 가자미는 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 노릇노릇 구워내면 완성된다.

물 2컵을 붓고 진간장을 조금 부어 당면을 삶아낸다.

양파, 당근은 채를 썰어 프라이팬에 식용유를 두르고 소금 간을 해 가며 살짝 볶아낸다.

삶은 당면은 물, 진간장으로 볶아준다.

볶은 당면과 채소를 섞어준 후 불을 끄고 먹기 좋게 썬 부추, 깨소금, 참기름을 뿌려준다.

부추, 양파, 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰고 홍합은 다져 밀가루, 달걀, 물을 넣고 반죽해 준다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 노릇노릇 구워낸다.

가자미구이 관련 상품

등록일 : 2016-01-03 수정일 : 2016-02-23

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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