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챔창

손쉽게 만드는 매콤 달콤 백종원 마파두부 황금레시피

백종원의 순두부찌개 만들기를 응용한 마파두부 만들기
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1모
  • 대파 1줄기
  • 청양고추 1개
  • 양파 1/3개
  • 돼지고기 간것 100g
    [양념]
  • 고추가루 1T
  • 간장 2T
  • 소금 1t
  • 설탕 2T
  • 다진마늘 1T
  • 된장 1/2T
조리순서Steps
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파는 잘게 썰어 준비하고 양파는 다져서 준비합니다.
기름을 두른 팬에 잘게 썬 파를 넣어서 파기름을 내줍니다.
파기름이 충분히 나면 간 돼지고기와 양파를 넣고 볶아 줍니다.
불을 끄고 간장 2T + 고추가루 1T+ 소금 약간 + 설탕 1T + 다진 마늘 1T를 넣어 양념을 해줍니다.
물을 1컵 넣고 된장 1/2T와 설탕 1T를 넣어줍니다.
물이 끓어 오르면 정육면체 모양으로 예쁘게 썬 두부를 넣고 볶듯이 끓여 줍니다.
물 : 전분 = 2 : 1로 만든 전분물을 만들어서 조금씩 넣어가면서 걸쭉한 농도를 맞춰 준후 대파와 청양고추를 넣어서 마무리 합니다.
팁-주의사항
된장과 고춧가루를 섞은 맛이 두반장 맛과 비슷해요

등록일 : 2016-01-03 수정일 : 2016-01-03

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 70

정이빵야 2017-06-02 10:55:52

좋은레시피덕분에 오늘점심 잘먹었습니다. 제가요리초보인데 오늘은 신랑이칭찬해줬어요ㅎㅎ 

장소은 2017-06-09 14:18:46

이거 진짜 자주 해먹어요 맛있어요. 신랑도 좋아해요. 설탕조금빼고 마늘은 양념에 안 넣고 처음에 파랑같이 볶는게 제 입엔 더 맞더라고요. 

송솊 2017-02-01 12:12:19

혼자라양이 좀 많았지만ㅋㅋㅋ 너무너무 맛있구 쉬웠어요!! 하고나니까 넘 뿌듯 ㅎㅎ 좋은 레시피 감사해용❤️❤️ 

댓글 27
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