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시크제이맘

백종원표 피클 만들기

5분이면 될듯!! 정말 간단하고 쉬워서 누구나 따라할수 있는~ 만족스러운 백종원 피클 새콤달콤 아삭아삭! 숙성이 필요 없는 피클!
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 2개
  • 노랑파프리카
  • 파프리카빨강
    [양념]
  • 식초
  • 설탕
  • 소금
  • 피클링스파이스(or후추나계피가루)
조리순서Steps
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원하는 모양으로 모든 재료를 잘라 준비해주세요.
비율은 물,식초,설탕 1:1:1 비율로 해주심되요. 물 종이컵으로 한컵 그리고 식초한컵
설탕도 한컵
소금은 한숟가락 맛보시고 싱겁다 싶으면 소금 더 넣으심되요.
준비한 피클 국물에 야채를 넣어주세요. 피클 국물은 야채가 잠길 정도면 됩니다.
여기에 피클링스파이스를 넣어주세요. 피클링스파이스 없음 후추+계피가루 넣어주심되요.
물이 끓어오르면 불을 꺼주심되요. 오랫동안 끓이면 망해요. 끓여놓은 피클은 식혀주심 완성. 식혀놓은 피클은 소독한 유리병에 담아 냉장고에 보관해두면 되지요.

등록일 : 2015-12-09 수정일 : 2015-12-29

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

애경이얌 2016-01-09 01:28:00

집에 오이랑 피클이 있길래 레시피따라 만들어봤어요^^ 저녁에잠들기전에 만든거라 낼아침에 바로먹어보려구요 ㅎㅎ 간단하면서도 먹음직스러워 보이네요 

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