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시크제이맘

백종원 두부강된장

두부 좋아하는 저희가족!! 집밥 백선생 두부편을 열심히 보았죠. 언두부로 만든 두부강된장 요건 꼭 만들어 봐야겠다!! 생각했죠. 그래서 유통기한도 넉넉한 두부를 냉동실에 얼려두었답니다. 그리고 만들어 먹어죠!! 두부강된장 ^^ 뚝배기에 끓이면 식탁위에 올려놔도 바글바글 끓어서 참 좋아요. 소리도 좋고~~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 언두부
  • 대파
  • 양파
  • 고추
  • 다진마늘
  • 돼지고기
    [양념]
  • 된장
  • 고춧가루
  • 설탕
조리순서Steps
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두부는 미리 얼려두었다 해동해서 사용하심 되요. 적당한 크기로 두부, 대파, 양파, 고추를 썰어서 준비해주세요.
뚝배기에 물을 반정도 채우고 간돼지고기를 듬뿍 넣어주세요. 물이 끓을때 고기를 넣으면 덩어리가 지니 끓기전에 넣어주세요.
짭짤하게 된장도 듬뿍 넣어주세요. 텁텁함 맛을 중화시켜주는 설탕을 조금 넣어주세요.
매운 색감을 위해 고춧가루 한숟가락 반정도 넣어주세요.
간 마늘도 한숟가락 넣어주세요.
이젠 해동된 언두부를 넣어주세요.
마지막으로 준비해둔 양파, 파, 고추를 넣어 한번 더 끓여 마무리 해주심 됩니다.

등록일 : 2015-12-03 수정일 : 2015-12-29

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