Name: 돌솥 영양밥, 영양밥 든든하고 맛있어요♬
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 찹쌀 2컵; 멥쌀 2컵; 서리태 1/2컵; 대추 6개; 표고 1컵; 당근 1/2개; 밤 8개; 간장 2큰술; 다시마 육수 2큰술; 참기름 1큰술; 고춧가루 1큰술; 깨소금 1큰술; 쪽파 1컵

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13,080

샤인

돌솥 영양밥, 영양밥 든든하고 맛있어요♬

충분하게 불린뒤에 밥을 지어야 해요

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
2컵 구매
멥쌀
2컵 구매
서리태
1/2컵 구매
대추
6개 구매
표고
1컵 구매
당근
1/2개 구매
밤
8개 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
다시마 육수
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
쪽파
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

미리 쌀을 불려 준다 (2시간)

슬라이스된 표고를 구입했는데
일반 표고도 불린뒤에 썰어서 준비한다

밤은 물에 띄어보면 떠올라 오는 밤은 썩은 거라 생각하고 골라 버리면 된답니다.
뜨건 운물에 밤에 부어 놓으면 밤 까기가 쉽다.

대추는 칫솔로 깨끗하게 씻어서 속의 씨를 발라낸 뒤 반으로 잘라 준다.

당근도 꽃모양으로~~
모든 재료를 준비한다.

돌솥에 기름을 발라줘요~ 그래야만 밥이 잘 떨어진다.
눌른밥도 잘 떨어지도록~~

담가 불린 쌀과 준비한 재료들을 넣어서 밥을 안 친다~
센 불로 밥을 하다가 부르르 끓어넘치면 중불로 하고 물이 잦아들면 약불로 4분가 뜸을 들인다.

: 뜸을 잘드려야 밥이 잘 퍼지고 누릉지도 맛볼수 있어요.

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등록일 : 2015-11-28 수정일 : 2015-11-28

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레시피 작성자About the writer

샤인

소소한 집밥요리와 함께하고 쉽고 빠르고 맛있는 요리에 푹 빠져 있어요

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