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디밍

스팸 두부김치

엄마가 보내주신 소중한 김치 찬장에 쌓여있는 스팸 그리고 유통기한이 다 돼가는 두부 사연 있는 세 가지 재료의 만남! 만들기도 쉽고, 설거지도 접시 하나로 끝내는 한 그릇 음식, 스팸 두부김치 입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 스팸
  • 두부 맘껏 넣기
  • 김치 1/4포기
  • 양파 1개
  • 청양고추 1개
    [양념]
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 물엿 1/2큰술
  • 참기름
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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스팸을 원하는 두께로 썰어주세요.
기름 살짝 두른 팬에 노릇노릇 구워주세요.
두부는 끓는 물에 데쳐서 따끈따끈한 두부로 준비해주세요.
김치는 적당히 썰어 주시고 양파는 두껍게 슬라이스해두시고 청양고추는 씨 빼고 쫑쫑쫑 다져주세요.
스팸 볶았던 팬에 양파와 청양고추를 넣고 볶아주세요. 기름은 따로 두르지 않고 팬에 묻어있는 기름을 그대로 사용합니다.
양파에 대충 기름이 코팅됐다 싶으면 김치를 넣어주세요. 더욱더 빨간 색깔을 내주기 위해 고춧가루 2큰 술과 신맛을 잡아주기 위한 설탕 1큰 술, 물엿 반 큰술을 넣고 볶아주세요.
마무리는 불 끄고 참기름, 설탕, 후추 넣고 가볍게 섞어주세요.
따뜻하게 데치고 부쳐둔 두부와 스팸을 가지런히 플레이팅하고 중앙에 볶음김치를 딱 올려주시면 완성.

등록일 : 2015-11-27 수정일 : 2015-11-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 48

요리잘하구시퐁 2017-09-01 12:51:23

두부를 넘 마니해서 남겼지만 맛있었어요ㅠㅠ 저희집 김치맛이 이상해서 아쉬웠어요 담엔 더 맛있게해보고싶어요...ㅠㅠㅠ 

민영이남편 2019-10-28 19:12:48

- 계속 볶다보면 달아짐 볶다가 중간에 맛을 봤는데 생각보다 안 달았음. 하지만 완성된 요리는 달았음. 아마 볶을때 양파에서 단물?이 나와서 그런듯. - 김치는 잎 부분?을 사용하는게 좋을 듯. 잎부분이 양념이 잘 배어듬. 줄기 부분은 숨이 잘 안 죽음. 오래 볶아야 함. - 두부는 나중에 데치기 두부를 가장 먼저 데쳐놓고 요리를 하니 요리가 완성 됐을때는 두부가 식어버렸음. 스팸도 식어버림. - 1/4포기는 두부 2모 양 정도 되는 듯. - 고기도 넣으면 맛있을듯. 

dkdlfltm15 2018-11-28 20:28:42

두부김치 몇번 했었는데 이 레시피로 만든게 가장 맛있대요. 플레이팅도 예쁘고 아주 맛난 저녁식사 됐어요^^ 

댓글 6
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