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러블리다담

맛있게 밤 삶는 법

밤이 워낙 고칼로리다보니 한끼 식사로 든든한 촉촉 부드러운 밤 삶는 법입니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 베이킹소다 1스푼
조리순서Steps
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먼저, 밤을 찬물에 담가서 손으로 주물럭 주물럭 가볍게 먼저 헹궈주시구요.
베이킹소다 1스푼을 넣고 풀어주신후에 베이킹소다물에서 또 헹궈주세요. 밤에 있는 불순물과 찌거기가 나온답니다.
갈색비스므리한 물색과 찌꺼기들이에요. 물은 과감히 버려주시구요. 다시 찬물에 3~4번정도 깨끗히 샤워해주시면 되요. 표면이 맨질맨질~깨끗해졌죠?
밤 맛있게 삶는법 은 두가지가 있는데요. 냄비에 물과 함께 밤 삶는 법 과 찌는 방법이에요. 저는 삼발이를 이용해 쪘어요. 그런데 이때에 주의하실점은 바로 불의 세기! 먼저 센불에서 약 10분, 중불에서 10분 으로 조리해주세요. 시간이 지난뒤에 바로 뚜겅을 열지 마시고 약 5분정도 그대로 두셨다가 뚜겅을 빼주세요. 뜸들이는 시간 또한 tip 이에요.
바로 드시면 껍질이 잘 벗겨지지 않아요. 찬물에 약 3~4분정도 담그시거나 찬물샤워후 드시면 되어요.

등록일 : 2015-11-03 수정일 : 2015-11-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

Eun Young Kim McIntyre 2018-11-19 12:26:15

맛나게 잘 해먹었습니다..;) 

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