제철어 먹어야 맛있는 꽃게와 대하를 넣은 시원하게 맛있는 해물탕 만들어 드세요~

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송송이야

제철어 먹어야 맛있는 꽃게와 대하를 넣은 시원하게 맛있는 해물탕 만들어 드세요~

친구가 놀러 왔는데 반찬이 없어 무엇을 해줄까? 하다가 지난번 철이라고 속이 꽉찬 해물 사온거로 시원하게 만들어서 줬어요:)

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대파 손가락중지 길이
3개 구매
양파
1개 구매
꽃게
2마리 구매
대하
5마리 구매
애호박
1/3개 구매
쌀뜬물
2국그릇 구매
고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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1. 재료를 준비합니다.
2. 양파, 애호박은 반을 자른 후에 엄지손톱 1/2정도의 크기로 잘라줍니다.
3. 대파는 어슷썰기로 썰어 줍니다.
4. 청양고추는 반을 자른 후에 씨를 빼고 썰어줍니다.
5. 쌀을 씻은 두번째 물을 받아 준비 합니다.
6. 꽃게와 대하를 준비합니다.

집에서 만든 고추장, 된장, 다진마늘, 고추가루를 준비합니다.

1. 쌀뜬물을 끓여줍니다.
2. 된장을 풀어줍니다.
3. 팔팔 끓으면 양파, 대파를 넣고 끓여줍니다.

1. 고추장을 넣어 줍니다.
2. 꽃게와 대하를 넣은 후에 고추장이 풀리도록 합니다.

1.고추가루와 다진 마늘을 넣어줍니다.
2. 애호박과 다진 고추를 넣어 줍니다.
(고추가루를 마지막에 넣는 이유는 씁쓸한 맛을 없애기 위해서입니다.)

대하의 색이 주홍빛을 띄면 완성입니다.

그릇에 먹기 좋게 담아 줍니다.

: 낙지 볶음에 스팸 굽고 낙지볶음에 해물탕 까지 끓였어요~
나머지는 집에서 엄마랑 만들어 온 김치들이랑 맛있게 밥먹었어요:)
시원하다고 친구가 참 잘먹더라구요:)
게랑 대하도 속이 찼을때 구매 해 놓은거라...
탱글탱글하고..
야채를 종류별로 넣어 만들다 보니 깔끔하니 시원한 맛이 나서 맛있었어요:)
쌀뜬물이 비린맛을 잡고 양념과 재료를 어울러주는 효과가 있으니 맹물 보다는 쌀뜬물을 추천해요:)
철이 가기 전에 한번 맛있게 만들어 드세요:)

꽃게해물탕 관련 상품

등록일 : 2015-10-15 수정일 : 2016-04-10

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레시피 작성자About the writer

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

포토 리뷰 1

요리 후기 2

수봉공주님 2019-05-27 07:50:50

처음으로 해물탕을 집에서 해봤어요~ 낙지도 있어 넣고 여러가지 해산물을 넣었더니 맛은 있네요~^^ 저큰 냄비에 해물탕을 신랑이랑 둘이서 다먹었네요~^^;

쉐프의 한마디2019-06-04 23:07:51

한번 만들고 나면 아무 것도 아닌데.. 처음 만들려고 하면 엄두가 잘 나지 않죠~ 사진 보니.. 풍족한 해물탕 같아서~ 한입 먹고 싶어지네요~

이쁜 삼남매^^ 2017-05-15 19:39:43

덕분에 맛있는저녁 먹었어요.신랑이랑,애들도 넘잘먹드라구요~^^감사해요

쉐프의 한마디2017-05-15 21:12:00

감사합니다 맛있게드셨다니 저도 기분이 좋아지네요

댓글 6

#꽃게탕 #대하탕 #해물탕 #제철요리

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