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로즈의 맛수다

숙주나물무침~아삭아삭 숙주나물 칼칼하게 무쳤어요~!~

안녕하세요~!~

편안한 휴일 잘 지내셨지요~!~

나물 종류를 좋아하기에 오늘은 숙주나물을 무쳤어요~!~

흔히 먹을 수 있는 숙주나물이라 자주 만들어 먹곤 하지요~!~

추석 때도 만들어 먹었는데 오늘 또 만들었답니다!~

아삭하고 칼칼하게 무친 숙주는 자꾸만 손이 간답니다~!~

아삭한 맛이 정말 맛있어요~!~
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 숙주 200g
    [양념]
  • 천일염(숙주데치는용) 1큰술
  • 다진마늘 1작은술
  • 대파 1작은술
  • 고춧가루 1작은술
  • 참기름 1작은술
  • 통깨 1작은술
조리순서Steps
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물이 팔팔 끓을때 천일염 1 작은 술을 넣고 숙주를 넣어서 데쳐줍니다~!~
데친 숙주는 찬물에 한번 헹군 다음 얼음을 넣은 찬물에 잠시 담가두었다가 건져줍니다~!~
얼음 물에 담가 놓았던 숙주를 물기를 꼭 짜준 다음 모든 재료를 넣어서 무쳐주었어요~!~~
숙주나물을 하얗게 간장이나 소금만 넣고 무쳐도 맛있지만
고춧가루를 넣고 칼칼하게 무쳐도 아주 맛나답니다~!~
숙주를 데쳐서 얼음 물에 헹구었기에 아삭아삭 아주 맛나지요~!~
입안에서 씹는 식감이 아삭해서 상큼하고 기분이 좋아지네요~!~
언제 먹어도 기분 좋은 숙주 무침을 자주 만들어 먹는 편이지요~!~
숙주는 여러 가지 재료와 잘 어우러져서 부추랑도 고기와도 아주 맛있게 먹을 수 있네요~!~
한주가 시작되는 월요일도 모든 이웃님들 좋은 일만 가득하시길 바랍니다~!~
팁-주의사항
팔팔 끓는물에 소금을 넣은다음 데쳐서 얼음을 넣은 찬물에 담갔다가
건져서 무치면 아삭아삭한 숙주나물을 맛볼수 잇어요~!~

등록일 : 2015-10-12

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

요리 후기 1

진한연필심 2017-06-08 18:33:28

따라했는데 맛있어요. 감사합니다. 

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