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동주

시금치들깨무침

들깨가루를 넣어서 시금치를 무쳤습니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 시금치 1단
    [양념]
  • 들깨가루 1T
  • 소금 1T
  • 간장 1/2T
  • 들기름 1/2T
  • 다진마늘 1/2T
조리순서Steps
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시금치는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.
상태가 좋지 않은 시금치는 골라 내어 줍니다.
깨끗하게 손질한 시금치.
끓는 물에 소금 1T를 넣어준 후 시금치를 데쳐 줍니다.
10~15초간 데쳐준 후 흐르는 물에 헹궈줍니다.
체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
시금치, 들깨가루 1T, 간장 1/2T, 들기름 1/2T, 다진마늘 1/2T를 넣어 고루고루 살살 무쳐주면 들깨시금치무침 완성.
팁-주의사항
나물은 팍팍 무쳐야 되는데 시금치는 연해서 살랑살랑 무쳤습니다. 시금치는 끓는 물에 오래 데치면 물러지기 때문에 10~15초만 데쳐주는 것이 좋습니다.

등록일 : 2015-09-25 수정일 : 2015-09-30

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