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영빵

전자렌지로 가지냉국 만들기

전자렌지를 이용해 가지를 삶지 않고, 집에서 간단한 요리로 만드는 법을 알려드릴께요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 큰사이즈 2개
  • 가지 전자렌지에 돌릴때 넣을 물 3TS
  • 다진마늘 1TS
  • 양파 1/2개
  • 대파 다진거 1줌
    [양념]
  • 국간장 3TS
  • 설탕 1ts
  • 고추가루 1TS
  • 매실액 1TS
  • 맛술 2TS
  • 1TS 듬뿍
    [냉국물양념]
  • 냉국물로 부어줄 생수 500ml
  • 소금 1/2TS
  • 국간장 2TS
  • 식초 4TS
조리순서Steps
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대파는 얇게 다져서 준비, 양파도 아주 앏게 썰어서 생수에 10분 정도 담가둡니다. 양파는 채칼로 썰었구요. 양파의 매운기를 빼낼려고 물에 담가두었어요.
가지는 2~3토박내어서 반으로 잘라놓습니다.
전자렌지 사용가능 그릇에 가지와 물 3TS정도를 넣어주고 전자렌지에 6분정도 돌러줍니다. 약간 쪼글해지면서 촉촉하게 가지가 익으면 다른 용기로 옮겨서 빠르게 더운기운을 식혀 주세요.
가지가 식으면 이렇게 사진처럼 굵직하게 채썰어서 준비해줍니다.
유리볼에 채썰어둔 가지와 다진마늘 1TS, 양파 반개, 대파 다진거 한줌, 국간장 3TS, 설탕 1ts, 고추가루 1TS, 매실액 1TS, 맛술 2TS, 깨 1TS 듬뿍을 넣어주고 조물조물 살살 무쳐주세요.
요런 느낌의 비주얼이 나오면 약 10~30분정도 양념이 가지에 잘 베이게 놔둡니다. 오른쪽 사진이 30분정도 놓았을때의 사진이에요.
마무리로 냉국물로 부어줄 생수 500ml, 소금 1/2TS, 국간장 2TS, 식초 4TS을 넣고 잘 섞어주면 시원하고 맛있는 가지냉국만들기 완성입니다.

등록일 : 2015-08-26 수정일 : 2016-01-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

딸기우유666 2019-09-02 12:09:55

어릴적 어머니가 참기름 넣어서 해주셨어서 전 참기름도 넣었어요~ 그때랑 비슷한 맛이 나서 좋네요 시원하고 맛있어요^^ 참 전 식초는 조금만 넣었어요~ 다음엔 식초 안넣고 만들어봐야겠어요. 

참이슬소주한잔 2018-08-08 22:26:34

어머니가 가지를 좋아하시는데 맬 똑같이 무치고 볶는것만 드시다 냉국으로 드시니 좋다하시네요. 덕분에 넘맛나게 잘먹었습니다.~^^ 

환란윤현 2019-08-01 13:21:02

부모님해드렸는데 너무좋아하세요 감사합니다 

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