출출한 야밤에 든든한 감자전 만들기

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가시장미

출출한 야밤에 든든한 감자전 만들기

며칠전
【여보, 냉장고가 넘 비었네? 장 좀 봐오시지요?】
라고 문자를 보냈더니,
【이여사, 감자전 먹고 싶소.】
【장 봐오면 만들어주지~】
했다지요.
그 날 저녁, 저희 대빵 신나서 시장쇼핑을 잔뜩 해왔더라구요.
그 중에서 제가 넘 좋아하는 피자두까지 잔뜩~
그 덕에 저희집 냉장고가 풍성해졌어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자(중)
4개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
소금
약간 구매
오일
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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시장에서 열심히 장 보고 출발한다는 전화에 바로 감자전 만들기에 돌입했어요.
감자는 껍질을 벗겨 적당하게 잘라 찬물에 담궈두었다가 물기를 제거하고,

믹서기용기에 넣고 휘리릭~ 갈아주었어요.
강판에 갈아도 되지만 전 늘 요렇게 하고 있어요.

믹서기에 갈아 준 감자를 체에 받쳐 부어준뒤 나무주걱으로 꾹꾹 눌러가며 물기를 빼주세요.

감자건지에서서 빠진 물은 따라버리고, 그 아래 남아있는 녹말은 버리지마시구요.

심심하지않게 홍고추와 청양고추는 반으로 갈라 씨를 제거한뒤 잘게 다져주세요.

볼에 감자건지, 녹말, 다진 청홍고추, 소금을 넣고 섞어주세요.

달구어진 팬에 오일을 두르고, 감자전 반죽을 숟가락으로 떠서 올려주세요.

앞뒤로 맛있게 구워주면 되구요.

: 감자전에 색을 입히고 싶으시다면 당근이나 파프리카등등을 갈아서 그 물을 넣어 섞어주면 더 이쁜 감자전을 구우실 수 있어요.

감자전 관련 상품

등록일 : 2015-08-25 수정일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

포토 리뷰 1

요리 후기 1

리틀요리사 2016-03-12 21:21:06

채썬 감자도 넣 봤는데 정말 쫄깃하니 맜있었어요! 좋응 레시치 감사합니다^^

댓글 0

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