꽁치 감자조림

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가시장미

꽁치 감자조림

짭조름한 칼칼함에 밥 한그릇 뚝딱 꽁치감자조림!!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽁치
5마리 구매
감자(중)
6개 구매
멸치 육수
2+1/2컵 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
생강즙
1작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매
다진 청양고추
1개 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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꽁치는 반으로 잘라 내장을 제거한뒤 씻어 물기를 빼주세요.

감자는 껍질을 벗겨준뒤 듬성듬성 썰어 물에 담궈 전분기를 빼주세요. 대파와 홍고추는 어슷썰어주시구요.

팬에 멸치육수, 감자, 꽁치를 넣고

조림양념을 넣고 조려주세요. 처음에는 센불에서 조리다가 끓으면 불을 줄여 은근히 조려주세요. 중간중간 숟가락으로 조림국물을 끼얹어가면서 조려주세요.

마지막에 대파와 홍고추를 넣고 센불에서 휘리릭

꽁치감자조림 관련 상품

등록일 : 2015-08-13 수정일 : 2015-09-30

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