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통통

백종원 숙주볶음 - 초간단 반찬

백종원 만능간장을 활용한 초간단 반찬 - 숙주볶음

백종원 숙주볶음은 백종원 만능간장이 있다면 정말 간단하게 만들 수 있는 밑반찬입니다

파기름을 만들어 사용해서 중화풍 요리 맛도 나고 식초를 첨가해 새콤한 맛도 나는 매력적인 숙주볶음입니다
2인분 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 숙주 1사발
  • 대파 소주잔 1컵
    [양념]
  • 만능간장 2/3컵(소주잔)
  • 식초 1T
  • 식용유 1/2컵(소주잔)
조리순서Steps
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숙주는 손질해서 깨끗히 씻어줍니다
대파는 송송 썰어주세요
후라이팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파가 노릇노릇 해 질때까지 볶아 파기름을 만들어 줍니다
파가 충분히 볶아지면 숙주와 식초, 만능간장을 동시에 넣고 재빠르게 볶아줍니다.
30초 정도로 살짝 볶아주셔야 숙주의 아삭한 식감을 살릴 수 있어요
식초를 넣는 이유는 숙주를 살짝 익혔을 때 나는 비린내를 없애주기 위함이랍니다
숙주와 식초, 만능간장 동시에 넣고고 30초 볶기

등록일 : 2015-07-29 수정일 : 2015-07-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

똥이모친 2018-02-14 08:07:00

정말 간단하면서도 맛있네요  

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