Name: 가지찜무침 만들기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가지; 들기름; 국간장; 파; 마늘; 참깨; 미나리효소; 고춧가루 (선택)

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자운

가지찜무침 만들기

요즘 가지가 제철이죠? 가지 요리 중에서 가장 손쉽게 만들 수 있는 가지찜 무침을 정리해봐요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

여린 가지를 준비해요. 짧고 둥그런 몽둥이처럼 생긴 가지는 맛이 없으니 참고해주세요.

씻은 후에 먹기 좋게 썰어줘요. 전 십자로 가른 후 잘라준답니다.

찜기를 올리고 물이 팔팔 끓을때 5분~7분정도 삶아줘요. 너무 푹~ 무르지 않도록 하시고 젓가락으로 콕콕 찍어봐서 부드럽게 잘 들어가면 익은거에요.

이제 양념을 무쳐줍니다. 아이들이 먹어서 고추가루는 빼고 파,마늘, 국간장,미나리 효소,들기름,참기름을 넣었어요. 미나리효소가 없으면 매실효소+설탕,매실효소도 없으면 설탕을 조금만 넣어줘요.

참깨에 골고루 버무리면 맛있는 가지찜나물 완성입니다. 역시 이런 찜, 나물, 볶음용은 바로바로 해서 먹어야 제맛이에요.

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등록일 : 2015-07-21 수정일 : 2015-07-21

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레시피 작성자About the writer

자운

http://blog.naver.com/dal98

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