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스토리+The story

새콤달콤 골뱅이 무침

새콤달콤~ 골뱅이 무침~
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
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▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
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양배추를 채썰어 주세요. 너무 길게 썰면 먹기 힘들어요 그래서 조금씩 짧지만 채를 썰어 주세요.
파는 길게 쭉쭉 해서 다시 반을 잘라요.
당근도 너무 길지 않도록 채를 잘라서 썰어 주세요.
양파도 채를 썰어서 준비 해주세요.
양푼 아랫쪽에 양배추를 깔고 채를 썰어둔 깻잎과 상추를 함께 올려주어요.
골뱅이를 개봉해서 놓아 두는데 요기서요. 골뱅이 국물을 다 버리지 마세용. 이것을 넣어야지 양념 맛이 어느 정도 잘 나요.
분량대로 양념 만들고~ 조금 혹시나 먹다가 싱거우면 소금을 쪼금 넣어 간해요. 그리고 약간 뻑뻑해도 되요. 야채에 있던 수분이 빠져 나오면서 촉촉 해지니깐요.
면 사리도 삶아요.
접시에 사리 담고, 양념넣고 채소와 버무린 골뱅이 올려주면 끝~

등록일 : 2015-05-27 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer

스토리+The story

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