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러블리다담

크래미 야채전

비오는날 생각나는 간단한 전요리~ 크래미야채전을 만들었어요. 기본 야채 중에서 몇가지 팁만 알면 더 맛있게 드실수 있는 크래미전! 레시피 알려드릴게요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 크래미 140g
  • 미니새송이버섯 4개
  • 당근 조금
  • 대파 1/2개
  • 달걀 3개
조리순서Steps
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재료는 미니새송이버섯, 당근, 대파, 크래미만 있으면 되요. 미니새송이버섯이 없으시면 일반 새송이버섯으로 사용하시면 되구요.
크래미는 결대로 잘게 찢어주시구요. 대파와 당근 새송이버섯은 잘게 채썰어서 1~3등분정도 해주시구요.
달걀 3개를 먼저 멍울을 풀어주신후 재료를 넣고 잘 섞어주세요. 이때에 바로 사용하시는것보다 섞으신후 약 5~10분정도 뒤에 사용하시면 계란물에 재료들이 잘 섞여서 부칠때에 편해요.
예열된 팬에 기름을 두르신후 숟가락으로 1스푼정도씩 떠서 모양을 잡아 부치시면 되요.
팁-주의사항
버섯의 경우는 부치는 과정에서 버섯즙이 촉촉히 스며들어서 달작지근한 맛을 만들어줘요. 그리고 보통 전에는 양파를 많이 넣으실텐데요. 양파보다 대파를 잘게 채썰어서 넣으시면 식감도 부드럽고 색감도 이뻐서 따로 녹색야채를 넣지 않아도 된답니다. 그러나 김치전이나 부추전, 해물파전에서는 버섯을 넣는건 오히려 맛이 가감되더라구요.
크래미는 소분 포장한 것으로 8개입니다.

등록일 : 2015-05-12 수정일 : 2016-05-24

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레시피 작성자About the writer
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