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밥심은국력

슈퍼푸드 퀴노아 볶음밥

오늘은 동원 퀴노아밥을 이용하여 퀴노아 볶음밥을 만들어 보겠습니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 다진양파 손질법다진양파 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 카놀라유 조리법카놀라유 조리법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
조리순서Steps
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빨강 파프리카, 노랑 파프리카, 당근, 양파, 돼지 호박, 느타리 버섯 등은 곱게 다지듯 썰어줍니다. 통마늘은 얇게 저며 썰어줍니다. 야채는 취향껏 대체하셔도 되구요. 고기나 해물을 넣어주어도 좋을 듯하네요.
팬을 먼저 달군 다음 카놀라유 1큰술을 넣고 약불에서 저민 마늘을 볶아줍니다. 다진 양파를 넣고 다진, 당근, 다진 호박을 넣어 단단한 재료부터 볶아줍니다. 그런 다음 파프리카, 버섯을 넣어서 볶아 줍니다.
일단 야채들은 모두 볶아졌습니다. 퀴노아밥을 넣고 주걱으로 펴주면서 밥알이 살아나도록 볶아줍니다. 그리고 맛소금과 백후추를 넣어줍니다.
팬을 달군 다음 카놀라유 1큰술을 넣고 계란 프라이를 합니다. 소금간을 약간 하시구요.
볶음밥을 모양틀에 넣어주면 더욱 좋구요. 없으시면 밥공기를 사용하셔도 되지요.
퀴노아 볶음밥이 완성되었습니다.

등록일 : 2015-04-19 수정일 : 2015-05-11

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