도토리묵무침

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도토리묵무침

봄향기가 가득~ 건강하고 맛있는 도토리묵무침을 소개합니다!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
1모 구매
오이
1/2개 구매
참나물
1줌 구매
미나리
1줌 구매

[도토리묵양념장]

간장
4숟갈 구매
고춧가루
2숟갈 구매
매실즙
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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분량대로 양념장을 준비해주세요.
전 달래를 사둔것이 있어서 더욱 봄향기 가득 도토리묵무침을 먹어보기위해 달래도 한줌 작게 잘라서 넣었답니다.

오이는 어슷썰고 참나물,미나리는 4cm로 썰어준비를 해주세요.

도토리묵은 먹기좋은 한입크기로 그냥 썰어서 준비했구요.
양념장의 반은 도토리묵을 먼저 살포시 아기다루듯 묻히고 나머지 양념은 참나물, 미나리에 묻혀서 함께 어우러지듯 다시 살포시 묻혀주면 되어요.

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2015-04-09 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

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