비엔나소시지 꼬치구이

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밥심은국력

비엔나소시지 꼬치구이

재료를 모두 꿰어 구워 주기만 하면 되니까 요리 난이도는 초급입니다. 그러면서 폼은 제대로 나는 요리죠.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

머스타드소스
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칠리 소스
약간 구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 카놀라유 조리법

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시판용 비엔나 소시지(겉에 동물 그림이 있네요), 대파, 새송이 버섯, 파프리카 등을 준비하세요.

비엔나를 구워줄거라 동물 그림이 없는 쪽에 양끝으로 칼집을 한번씩 내줍니다. 그래야 구울 때 터지지 않아요.

비엔나 소시지 크기에 맞춰서 대파는 흰부분만 길이를 맞춰 썰어주고, 파프리카와 새송이 버섯도 사각으로 모양을 맞춰 썰어줍니다.

순서대로 꼬치에 모두 끼워주면 되구요.

카놀라유를 키친타올에 묻혀서 아주 소량으로만 사용하는 것이 포인트입니다. 아니면 그냥 기름없이 구워보는 것도 좋아요.

불을 줄여서 은근하게 구워줍니다. 이 때 스텐 꼬치가 뜨거우므로 집게로 스텐꼬치를 잡고 뒤집어 주세요.

잘 구워진 비엔나소시지 꼬치구이. 시원한 맥주 안주로 그만이네요.

비엔나소시지꼬치구이 관련 상품

등록일 : 2015-04-09 수정일 : 2015-05-14

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밥심은국력

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