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밝은미소로

토란무국 끓이는 법

토란을 넣어 끓인 담백하고 구수한 토란무국입니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 토란 430g
  • 150g
  • 대파 1/2개
    [양념]
  • 들기름 1큰술
  • 소금 1/3큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 들깨가루 1/3큰술
  • 4컵
  • 굵은소금 1작은술
조리순서Steps
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제일 먼저, 토란을 손질해 줍니다. 무도 껍질을 벗기고 먹기좋게 어슷썰어 줍니다.
토란을 그대로 요리하면 아린맛이 나므로, 식초 또는 소금물에 데쳐 요리해야 합니다.
냄비에 무, 들기름을 넣고 볶아줍니다.
무가 어느정도 볶아지면 물, 토란을 넣고 냄비뚜껑을 덮은 후, 중불에서 끓여 줍니다.
토란이 다 익으면 소금, 다진마늘을 넣어 간을 맞춘 후 대파를 썰어 넣어 줍니다.
마지막으로 들깨가루를 넣은 후, 한소끔 더 끓여주면 토란무국 완성입니다.
팁-주의사항
토란을 맨손으로 만지면 손이 몹시 가려울 수 있으니 비닐장갑을 끼고 필러로 껍질을 벗겨 주셔야 해요.

등록일 : 2015-01-23 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

기영철 2015-11-15 17:59:14

저는 표고버섯도 넣었는데 맛있습니다 감사합니다 

겨울보다 찬 여자 2019-10-13 19:47:16

토란국 끓일때는 항상 소고기를 넣구 끓였었는데 무우를 넣고 끓이니까 더 시원하구 맛이 있었어요 레시피 감사합니다~^^ 

댓글 2
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