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만개의노하우

토란손질법 ★ 장갑끼고 깔-끔하게!

토란은 맨손으로 만지면

손이 가렵고 따가워요 ㅠㅠ 그러니 꼭!

장갑을 끼고 손질하는걸 추천해요!

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재료Ingredients
    [필수재료]
  • 토란
  • 쌀뜨물
  • 소금 1숟가락
  • 장갑

동영상

조리순서Steps
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토란은 흐르는 물에 흙을 씻어낸다.

- 맨손으로 만지면 독성에 의해 손이 가렵고 따가워요.
- 꼭! 장갑을 껴주세요.

끓는 물에 소금을 넣고 토란을 약 1분간 삶는다.
찬물에 헹궈 껍질을 벗긴다.

데치면 껍질이 더 잘 벗겨져요.

토란을 먹기 좋은 크기로 자른다.
냄비에 쌀뜨물을 넣고 끓으면 토란을 넣고 약 3분간 삶고 건져 요리한다.

쌀뜨물에 삶으면 아린맛을 제거할 수 있어요.

등록일 : 2018-09-20 수정일 : 2018-09-20

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

가비 맘 2018-11-10 18:47:31

열심히 알려주신데로 장갑끼고 손질했어요. 남편이 좋아하는거라 다듬어 냉동실에 두고 먹을꺼에요...^^ 

댓글 5
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