Name: 주말 음식으로 좋은 칼칼한 꽁치김치찌개
Total time: 60 min
Yield: 4 servings

14,616

각설탕식구들

주말 음식으로 좋은 칼칼한 꽁치김치찌개를 끓여봤어요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

꽁치통조림은 물기를 빼서 준비해주세요.

김치는 송송 썰어 냄비에 담고 고춧가루, 설탕, 소금, 기름을 조금 두르고 볶아주세요.

물을 붓고 김치찌개를 끓인 후 꽁치를 넣고 한소끔 끓으면 마지막으로 청양고추와 대파를 넣어주세요.

: 꽁치통조림을 사용했기 때문에 김치찌개만 맛있게 끓여졌으면 나중에 넣어야 부서지지 않고 국물도 깔끔하답니다 오목한 그릇에 넉넉히 담고 남겨놓은 대파와 청양고추를 조금 올려주면 혹시나 모를 비린내도 잡아주고 보기도 좋겠지요~

등록일 : 2014-09-20 수정일 : 2015-06-01

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도