술안주로 좋은 베이컨깻잎말이

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오뚝이(옥쓰)

술안주로 좋은 베이컨깻잎말이

1. 베이컨 준비

- 마트에서 목우촌 베이컨 준비

- 키친타올로 베이컨 기름을 닦거나 렌지에 살짝 돌려 기름을 좀 뺀다.

(넘 귀찮아서리 그냥 했더니 기름이 너무 좔좔 거리는 것이었다)

2. 야채준비

- 깻잎은 깨끗이 씻어 물기 빼낸다.

- 팽이버섯도 깨끗이 씻어 준비한다.

- 피망 (빨간것, 파란것 준비) 은 씻어서 채설꺼나 슬라이스 한다.

3. 베이컨 말기

- 베이컨에 깻잎 반으로 접어 (가운데 줄기를 기준으로) 올려 놓고 준비한 팽이, 피망을 올린다. (가로로)

- 돌돌말아서 이쑤시개로 고정한다.

- 베이컨에 간이 들었으므로 따로 소금같은거 뿌릴 필요없음

4. 팬에 굽기

- 달구어진 팬에 올려놓고 굽는다. (베이컨에서 기름이 나오므로 식용유 쓰지 말것)

- 베이컨이 익으면 꺼낸다 (야채까지 익힐 필요 없음)

5. 맥주와 곁들이기

- 익힌 베이컨 말이 꺼내어 접시에 담고 통후추 갈아뿌린다.

- 시원한 맥주와 함께 곁들인다.

* 맥주는 잔을 잠깐 냉동실에 얼려서 꺼내면 맥주의 시원한맛을 한층 업그레이드 할수 있다.

등록일 : 2008-04-02 수정일 : 2008-04-02

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댓글 24

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