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서현마미

아삭아삭 맛있는 양배추볶음

고추기름을 넣어 매콤하게 볶은 양배추 볶음입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양배추 1/4통
  • 새송이버섯 1/2개
  • 당근 1/3개
  • 통마늘 3쪽
  • 청양고추 1개
    [양념]
  • 고추기름 2Ts
  • 굴소스 2Ts
  • 미림 1Ts
  • 간장 1Ts
  • 후춧가루 약간
  • 통깨 약간
  • 검은깨 약간
  • 참기름 1/2Ts
조리순서Steps
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양배추는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비한다.
통으로 자르면 굵고 단단한 심이 있는데, 그건 도려낸 뒤 썰어준다.
새송이버섯은 길쭉하게 채썰어 준비하고, 당근도 채썰어 주고, 마늘은 편 썰어서 두고, 청양고추는 어슷썰어서 준비한다.
달군 팬에 고추기름을 둘러주고, 편 썬 마늘을 넣어서 볶으면서 향을 내준다. 마늘 향이 올라오기 시작하면 당근과 새송이버섯을 넣어서 볶는다.
재료들이 거의 믹어가면 양배추를 넣어서 휘리릭 섞어가며 볶아주고, 굴소스와 미림, 간장 섞은걸 넣어서 양념이 배이도록 볶는다.
양배추의 숨이 좀 죽으면 청양고추를 넣고 고추의 매운 기운이 올라오면 참기름을 넣어 섞어주고, 후춧가루, 통깨, 검은깨를 넣어서 섞는다.

등록일 : 2014-07-26 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

이요나피아노 2017-03-01 23:27:07

너~~~무 맛있었어요 전 표고버섯을 좋아해서 넣었는데 느무 맛나효~~양배추사믄 어떻게요리해야될지 난감했는데 앞으론자주사서 자주 요리해야겠어요...^^ 

댓글 4
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