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뽕브라

일식집 달걀찜

오늘은 입에서 샤르르 녹는 일식집달걀찜을 만들어 먹었어영. 너무 보들보들해서 입에서 사르르 녹는 일식집 달걀찜. 만드는 방법이 궁금하셨죠? 생각보다 간단해서 쉽게 만드실 수 있을거에요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 3개
  • 1컵
  • 다시마 (10×5cm) 1장
  • 다진파 약간
    [양념]
  • 참기름 0.5큰술
  • 새우젓 0.5큰술
  • 고춧가루 약간
  • 소금 약간
조리순서Steps
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물(1컵)에 다시마(10×5cm 1장)를 넣고 20분 정도 우려 다시마물을 만들고,
달걀(3개)에 참기름(0.5), 새우젓(0.5), 소금(약간)을 넣어 섞고,
다시마 우린 물(1컵)을 넣어 섞고,
달걀물을 체에 내려 알끈을 제거하고, 2번정도 체에 내려 알끈을 제거해주세요. 바로 이 과정이 보드라운 달걀찜을 만드는 비법입니당.
옴폭한 그릇이나 푸딩그릇에 달걀물을 붓고,
쿠킹포일을 덮은 뒤 김이 오른 찜통에 15~20분 정도 익히고, 쿠킹포일을 덮어주셔야 수중기가 들어가지 않아 달걀이 쭈글쭈글해지지 않아요.
다 익은 달걀찜 위에 고춧가루(약간)를 뿌리고 다진파(약간)를 올려 마무리. 이렇게 손님상이나 가볍게 허기가 질때 만들어보세요. 간을 싱겁게 해서 만들어 먹으면 다이어트 음식으로도 좋아요.
팁-주의사항
계량에서 컵은 종이컵 기준임

등록일 : 2008-03-06 수정일 : 2015-08-31

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