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과일짱

가자미찜

오늘은 꾸들하게 말려 찜기에 찐 다음, 양념장을 발라먹는 가자미찜을 소개할게요~
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가자미
  • 대파
    [양념]
  • 간장 3큰술
  • 물엿 2큰술
  • 생강즙 1큰술
  • 마늘 1큰술
  • 후추
  • 참기름
  • 통깨
조리순서Steps
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지느러미등은 마른다음에 자르려고 자르지 않고채반에 받혀 햇볕 좋은곳에서 말려주세요.
찜통에 물을 붓고 김이 올라오면 생선을 올려 쪄줍니다.
간장 3큰술, 물엿 2큰술, 생강즙 1큰술, 마늘 1큰술, 후추, 참기름, 통깨를 끓인 다음 식혀주세요. 식힌 양념장에 송송 선 파를 넣고 섞어줍니다.
쪄진 가자미가 한김 식혀진 뒤 접시에 담고 양념장을 발라주세요

등록일 : 2013-10-01 수정일 : 2015-06-12

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