Name: 명란감자전
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

8,853

푸키베베

여름철 별미로 좋은 명란감자전입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 감자 손질법

조리순서Steps

감자는 깨끗이 씻어 껍질을 제거 하고 자릅니다.

감자는 물은 거의 넣지 않고 믹서기에 갈아서 체에 받혀 주세요. 밑에 물이 빠지면서 양금이 생기는데요 물은 버리고 앙금은 넣어 주세요. 그리고 분량의 부침가루를 약간 넣어 주세요.

달군 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 한수저씩 떠서 올려 주세요.

명란젓 2개(130g), 참기름 1과 1/2큰술, 다진파 40g, 굵은고춧가루 1작은술, 통깨 1/2큰술을 넣고 만든 명란 양념을 살짝 올려 구워주세요.

등록일 : 2013-08-07 수정일 : 2015-06-17

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레시피 작성자About the writer

푸키베베

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도