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각설탕식구들

담백한 새우 튀김 우동만들기

바쁜 와중에 만들어서 시판우동을 끓여 새우를 얹었는데요 아마 우동까지 만들어야 한다면 정말 여유로운 날을 잡아야 할 듯 싶네요 바삭한 새우튀김 우동 이제 만들어 볼께요~
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 대하 12마리
  • 달걀 1개
  • 박력분 1/2컵
  • 얼음물 (찬물) 60ml
  • 튀김기름 적당량
  • 시판우동 1개
조리순서Steps
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대하는 머리를 때어내고 꼬리와 마지막 한칸만 남기고 껍질을 모두 벗겨준 후 내장을 빼 주세요.
새우가 많이 휘는걸 막기 위해 등쪽과 배쪽에 조금씩 칼집을 내 주세요 .
밀가루를 살짝 묻힌 후 달걀물을 만들어 반죽에 담갔다 기름에 튀겨주세요.
기름을 많이 붓지 않았기 때문에 뒤집어 가면서 튀겨주면 되는데 대하라서 두번 튀겼어요.
시판 우동을 끓여서 오목한 그릇에 담고 새우튀김 두개와 건더기 수프, 대파를 송송 썰어 넣고 새우튀김 우동을 완성했어요.

등록일 : 2013-04-06 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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