Name: 즉석에서 담는 봄김치
Ingredients: 배춧잎 10장; 적설채 약간; 찹쌀가루 1T; 양파삶은물 2컵; 새우젓 2T; 마늘 2T; 생강 약간; 고춧가루 1T

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이그림

즉석에서 담는 봄김치

즉석에서 담근 김치. 똑쏘는 듯한 환상의 맛입니다.

중급

재료Ingredients

[재료]

배춧잎
10장 구매
적설채
약간 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

양파껍질을 모아두었다가 삶아낸 물을 병에 담아두고 마시거나 김치 담글 때 사용합니다.
껍질을 깨끗이 씻어서 물을 넉넉하게 붓고 20분 정도 뭉근하게 끓였어요.

냉장고에 넣어둔 양파물을 냄비에 붓고 찹쌀가루를 넣고 끓여서 찹쌀풀을 만들어주세요.

찹쌀풀에 집에서 만든 토마토소스 2큰술 넣어줍니다.( 없으면 넣지 마세요.)

토마토소스와 고춧가루 등 양념을 넣고 섞어주세요.

씻어둔 채소를 김치통에 담고 위에 준비된 양념을 부어주세요.
한번만 뒤적이고 그냥 두고 숨이 죽으면 다시 뒤집어 숙성시켜 드세요.
하루정도 실온에 두었다 냉장보관해서 드시면 정말 환상입니다.

냄비에 있는 양념은 양파물을 조금 부어 양념을 말끔하게 모아서 김치위에 부어주세요

이틀 후에 먹기 시작해서 3일 정도 먹었어요.

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등록일 : 2013-03-07 수정일 : 2013-03-07

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이그림

http://blog.daum.net/egrim

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