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카푸치노

카스텔라식 과자 쇼트브레드 만들기

쇼트브레드는 특유의 푸석푸석한 질감을 지니고 있으며, 반죽을 밀대로 밀어서 알맞은 모양으로 자른 다음 오븐에서 황금빛이 될 때까지 천천히 구워내는 쿠키랍니다~
60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 200g
  • 버터 132g
  • 설탕 70g
  • 물엿 10g
  • 달걀 2개
  • 노른자 20g
  • 소금 1g
  • 바닐라향 1g
조리순서Steps
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버터를 크리화시킨후에 물엿,설탕,소금을 넣어 잘 섞어주시고 노른자를 먼저 넣어 섞어주세요.
달걀을 넣어 섞어 분리가 되지 않도록 반죽이 뽀얀색이 되도록 휘핑한후에 미리체처둔 가루류를 넣어 칼로자드릇 섞어주세요.
비닐봉투에 넣어 냉장고에 20분정도 휴시시킨후에 반죽을 밀대로 0.7~0.8cm두께로 밀어 쿠키커터로 찍어주세요.
달걀노른자를 바른후에 포크로 무늬를 내 주신다음 오븐 180도 12~15분 구워주세요. (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요)
바삭바삭 고소한향이 가득한 쇼트브레드~~ 만들기도 어렵지 않고 아이들과 함께 여러가지 쿠키틀을 이용해서 만들어보셔도 좋을거 같아요.

등록일 : 2012-08-19 수정일 : 2015-05-04

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레시피 작성자About the writer

카푸치노

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요리 후기 1

박숮니 2017-08-03 09:34:55

모양은 안나오지만 감사합니다 ㅠㅠ 

댓글 1
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