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예쁜포비

[여름철건강요리] 닭가슴살 된장비빔밥

아삭아삭 채소 씹히는 맛과 담백한 닭가슴살이 조화를 잘 이룬 비빔밥입니다.
30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 명란젓 손질법명란젓 손질법
▶ 명란젓 보관법명란젓 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 깨끗이 씻은 후 4cm 길이로 자른 후 얇게 돌려 깍아 가늘게 채 썰어 주세요. 가운데 씨있는 부분은 사용하지 말아 주세요.
소금과 설탕을 넣고 약 10분 정도 절인 후 물기를 꼭 짜주세요.
파프리카는 깨끗이 씻어서 속의 하얀 심을 제거하고 깻잎도 깨끗이 씻어 주세요. 파프리카는 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 주시고 깻잎은 채썰어 주세요.
닭가슴살은 통조림제품을 이용했습니다. 통조림 닭가슴살은 체에 밭쳐 물기를 빼 주시고 명란젓은 껍질을 빼고 준비해 주세요. 칼 등으로 밀면 명란젓 껍질은 쉽게 제거할 수 있습니다.
달군팬에 포도씨유를 살짝 두르고 오이 절인 것을 쎈불에서 재빠르게 볶아 주세요.
오이 볶은 팬에 버터를 두르고 명란젓과 닭가슴살을 함께 볶아 주세요. 이때 명란젓이 튀어 오르니.. 조심하세요.
된장 양념소스를 만들어 주세요.
그릇에 밥을 담고 오이, 깻잎, 파프리카를 돌려 담은 후 가운데 닭가슴살을 올려 주시면 됩니다.

등록일 : 2012-06-26 수정일 : 2016-01-20

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예쁜포비

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