◈ 칼로리를 줄인 브라우니

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메기맹이

◈ 칼로리를 줄인 브라우니

안녕하세요~ 오늘은 진한 초코맛의 브라우니를 만들어봤는데요 물론 맛은 조금은 다를 수 있지만 거의 흡사하면서 초콜릿과 유지류가 안들어가서 한조각당 열량은 100cal 정도 낮은 브라우니랍니다. 예민하고 섬세한 입맛으론 구분하시겠지만 전 비슷하더라고요.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[기본반죽]

[초코반죽]

코코아가루
15g 구매
물엿
30g 구매
연유
30g 구매

[머랭]

달걀흰자
1개 구매
설탕
18g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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초코반죽을 분량대로 넣고 중탕으로 끓여 걸죽한 초코 반죽을 만듭니다. 전 연유가 없어서 우유와 설탕을 섞어넣었답니다.

달걀 흰자는 차가운 상태에서 거품을 내서 설탕을 두어번 나눠 넣고 머랭을 올려줍니다.

달걀 노른자에 설탕을 넣고 밝은 색이 될 때 까지 섞어줍니다.

노른자에 머랭을 1/3씩 나눠서 넣고 잘 섞어줍니다. 1/3-1/3-1/3 순서대로 넣고 섞기를 반복해주세요.

초코 반죽을 넣고 잘 섞어줍니다.

코코아가루와 박력분을 체쳐서 섞어줍니다.

우유도 넣고 섞습니다. 취향에따라 호두나 견과류를 첨가하셔도 좋아요.

180도로 예열된 오븐에 17~20분정도 구워줍니다. 너무 오래 구우면 촉촉한 맛이 떨어진답니다.

슈가파우더를 솔솔 뿌려주세요.

브라우니 관련 상품

등록일 : 2007-12-15 수정일 : 2020-09-29

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댓글 15

#브라우니 #저칼로리 #간식 #빵

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