묵은지 쇠고기덮밥

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카푸치노

묵은지 쇠고기덮밥

묵은지가 들어가 담백하면서 깔끔한 묵은지 쇠고기덮밥 만나보세요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/2포기 구매
들기름
1큰술 구매
올리고당
1작은술 구매
쇠고기
100g 구매
밥
1공기 구매
삶은 달걀노른자
1개 구매

[쇠고기양념]

참기름
1작은술 구매
간장
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진파
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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묵은지는 적당히 자른후에 팬에 들기름을 넣고 묵은지를 넣은후에 볶다가 다진마늘,올리고당을 넣어 물이 없어질때까지 볶아주세요.

쇠고기는 잘게 자른후에 참기름,간장,매실청,다진마늘,다진파,후추를 넣어 30분정도 재워주세요.

양념해둔 쇠고기를 팬에 넣어 센불에서 후다닥 볶아주시고 삶은달걀노른자는 뜨거울때 체에 한번 걸러준비해주세요.

접시에 밥을 담고 묵은지 올리고 볶은쇠고기를 담고 유산지나 종이위에 삶은달걀노른자를 넣어 동그랗게 올려주시면 완성입니다~

묵은지쇠고기덮밥 관련 상품

등록일 : 2011-10-02 수정일 : 2016-01-21

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