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참나물


참나물(1팩=한묶음=300g)을 깨끗히 씻어 준비하고

3등분 하고,

굵은소금 약간 넣은 끓는물에 참나물(10줌) 넣어 10초 동안 데치고,

찬물에 헹궈 물기 꼭 짜고, (10줌이 1줌되는 허무한 순간)

국간장(1), 다진파(1), 다진마늘(0.5), 깨(0.5), 참기름(1) 뿌려 무치고 마무리.

모자라는 간은 구운소금(0.3)으로 하세요.. ^^

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등록일 : 2005-10-06 수정일 : 2005-10-06

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요리 후기 2

혤찡 2019-04-15 16:30:01

봄에는 역시 입맛 돋구는 참나물이죠~! 무쳐진 것만 보다가 생물 사봤는데 너무 길어서 어떻게 데쳐야되나 고민했는데 3등분해서 잘 데쳤습니다~! 저는 삼삼하게 먹어서 소금 안쳐도 딱 간이 맞네요 ㅎㅎ 

히요이 2019-08-19 22:26:17

맨날 나물할 때마다 미묘하게 실패했었는데 국간장 간이 진짜 좋았어요! 잘 먹었습니다:) 

댓글 1
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