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풀향기

매콤하고 칼칼한 햄 감자 고추장찌개

매콤하고 칼칼한 국물이 있는 음식으로 햄 감자 고추장찌개를 끓여서 식탁에 올려보세요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 홍고추와 청양 고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어 줍니다.
분량의 양념장 재료를 넣어 고루 섞어 줍니다.
감자는 껍질을 벗겨 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어서 물에 잠깐 동안 담가서 전분을 제거해 줍니다.
두부는 흐르는 물에 헹군 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
통조림햄은 끓는 물에 데쳐 먹기좋게 잘라줍니다.
달군 냄비에 식용유를 두르고 감자를 넣고 볶아줍니다.
햄과 양파도 넣어 볶아줍니다.
멸치다시마 국물을 붓고 양념장을 풀어 끓입니다.
어느정도 끓여지면 두부와 홍고추, 청양고추를 넣어 한소끔 끓인후 마무리합니다.
싱거우면 천일염으로 간을 맞춰주세요.
햄고추장찌개 완성입니다.

등록일 : 2010-10-06 수정일 : 2015-07-24

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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요리 후기 3

턱살잉♥ 2017-04-25 07:06:27

매실청없어서 올리고당 조금으로 대체 식용유넣고 감자볶을때 식용유+참기름을 넣어서 볶았어요. 찌개이다보니 짭짤한게 좋을것같아서 소금 추가해서 간조절했고 버섯도 추가했는데 맛있네요 

♥여정&여진맘♥하나영 2016-03-17 21:24:16

만들기도 쉽고 재료도 간단하고 거기다 맛까지! 정말 맛있게 잘 먹었어요. 자주 해 먹을것같네요 

토끼이불 2017-10-10 23:22:15

아들이 맛나게 잘 먹었다했어요. 

댓글 0
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