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카푸치노

일본식 새우튀김우동

날씨까지 추워서 이런날 뜨끈한 국물이 생각나죠~ 얼마전에 간단하게 끓여먹었던 후루룩 한끼식사로 좋은 내맘대로 만들었던 일본식새우튀김우동 만나보세요~~
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 덴뿌라새우 3개
  • 맛살 1개
  • 표고버섯 2개
  • 느타리버섯 1줌
  • 우동생면 1인분
  • 청경채 1개
  • 홍고추 약간
    [양념]
  • 가쓰오다시육수 2컵
  • 간장 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 소금 약간
조리순서Steps
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청경채는 깨끗이 씻어 적당히 썰고 표고버섯은 별모양을 내 준비해주세요. 맛살은 3등분하고 덴뿌라새우는 튀겨 준비해주시구요.
우동면은 끓는물에 3~4분 끓여 찬물에 씻어 준비해주세요~
찬물에 다시마를 넣고 끓입니다.
끓이다가 기포가 생기면서 끓기 시작하면 불을 끄고 가쓰오부시를 넣어 4~5분정도 우려내면 된답니다~
냄비에 가쓰오다시육수를 넣고 간장,설탕을 넣어 끓여주세요. 국물이 끓어오르면 느타리버섯과 표고버섯을 넣고 끓여주세요.
버섯이 익으면 우동면과 청경채, 홍고추를 넣어 다시한번 끓여주시구요. 싱거우시면 소금으로 간해주세요~
바삭 바삭 튀긴 새우를 올려 드시면 새우튀김우동 완성~~

등록일 : 2010-10-05 수정일 : 2015-08-06

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