바나나 브라우니

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서현마미

바나나 브라우니

초콜릿의 맛을 더 진하게 만들어주는 달콤하고 촉촉한 바나나브라우니입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 중력분 조리법

▶ 바나나 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 볼에 달걀을 넣어 잘 풀어준 다음, 우유와 생크림을 넣어 고루 섞어둡니다. 다른볼에 다크초콜릿과 버터를 넣어 중탕으로 녹여주세요.

녹여둔 초콜릿믹스를 체온정도로 식혀준다음, 설탕을 넣고 반절정도 녹을때까지 거품기로 저어줍니다. 여기에 달걀믹스를 조금씩 흘려넣으면서 거품기로 섞어주세요. 다 넣고 나서도 고루 섞이도록 거품기로 충분히 섞어주세요.

체친 가루류를 넣어 고무주걱으로 고루 섞어줍니다. 바나나를 잘게 다지거나 포크로 으깨어 반죽에 넣고 섞어주세요.

유산지를 깔아둔 틀에 반죽을 넣고 윗면을 평평하게 정리해준다음, 피칸을 올려 장식해줍니다. 170℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어 30~35분간 구워주세요. 다 구워지면 틀에서 꺼내어 식힘망에 올려 식혀줍니다.

바나나브라우니 관련 상품

등록일 : 2010-07-05 수정일 : 2015-07-28

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http://blog.naver.com/iddd99

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댓글 1

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