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향기

닭가슴살 양송이 치즈구이

늦은 저녁.... 태권도장에 다녀오는 우리 삼남매.... 그 시간... 캬~~션한 맥주 한잔을 즐기는 울 옆지기.... 삼남매와 옆지기 모두.... 맛있게 먹을 수 있는 간식 겸....안주를 만들어 봅니다....
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살 2덩이
  • 우유 200cc
  • 허브소금(또는 후추 소금) 1/3큰술
  • 파프리카 종류대로 1/5개
  • 피망 1/5개
  • 양파 1/5개
  • 후추 약간
  • 기름 1큰술
  • 양송이 버섯 15개정도
    [양념]
  • 고추장 1큰술
  • 토마토케찹 2큰술
  • 아가베시럽(설탕&올리고당등) 1큰술
  • 매실엑기스 1큰술
조리순서Steps
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닭가슴살은 우유에 2시간쯤 재워 두었어요. 바쁘면 30분쯤 재우 두셔도 괜찮아요.
우유에 재워 두었던 닭가슴살은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 주세요.
허브 소금으로 밑간을 해두세요. 허브소금 없으시면 후추와 소금으로 밑간 하셔도 괜찮아요.
야채들은 모두 다져서 준비해 주세요.
30분정도 재워둔 닭가슴살을 팬에 올려 주세요.
오븐에 넣어 주시구요. 180도에 15분 구워 주세요.
닭가슴살이 읽는 동안 양념 소스를 만들어 주세요.
구워진 닭가슴살도 잘게 다져서 준비해 주세요.
팬에 기름을 두르고 다진 닭가슴살을 넣어 주세요.
다진 야채들도 모두 넣어 주세요.
중불에서 달달~~볶아 주세요.
어느정도 재료들이 볶아지면 소스를 넣어 한번더 볶아 주세요.
후추 약간 넣어 주시구요.
양송이 버섯은 줄기를 떼어 주세요. 미리 줄기를 떼어서 야채와 함께 볶으셔도 좋구요. 저는 된장찌개 끓여 먹으려고 따로 모아 두었어요.
지저분한 부분은 껍질을 살짝 벗겨 내세요. 모두 벗기지 않으셔도 괜찮아요. 그리고 양송이 버섯은 씻지 마세요.
양송이 버섯에 볶아놓은 재료들을 꽉꽉~~채워 넣으세요.
피자 치즈를 듬뿍 올려 주세요.
치즈를 모두 올렸으면 오븐에 넣어 주세요. 180도에서 5분동안 구워 주시면 완성이랍니다.

등록일 : 2010-05-28 수정일 : 2015-08-14

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