먹다 남은 닭백숙을 이용한 닭파개장

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짱구맘

먹다 남은 닭백숙을 이용한 닭파개장

남은 백숙을 이용해 끓이는 초간단하지만 시원한 닭개장입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭정육
200g 구매
닭육수
5컵 구매
대파
1대 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
고추기름
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 닭육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭살 준비해 주시고 대파는 4~5센티 길이로 잘라 길게 2~4등분해서 끓는 육수에 살짝 데친 후 건져 물기 빼세요.

볼에 닭살과 데친 파를 넣고 고춧가루, 고추기름, 국간장, 다진마늘, 후추 넣어서 조물조물 무쳐 주세요.

끓는 육수에 넣고 한소끔 끓인 후 소금으로 간하고, 중불로 줄여 10분 정도 끓여주면 끝.

파개장 관련 상품

등록일 : 2010-03-29 수정일 : 2015-08-26

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

나는ㅡ엄마다 2021-09-13 14:39:29

쉽고 맛있어요 요리잘못하는데 따라하기 쉬워서 좋아요 육수없었는데 멸치로 육수내고 닭을 좀더넣었더니 진하네요 감사합니다

에리* 2020-05-11 19:52:43

대파랑 닭만 넣어도 진짜 맛나네용~

e park 2017-05-29 19:57:10

간단하게 한끼 너무 잘 먹었어요~

댓글 10

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