매콤달콤 닭강정

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뿌미

매콤달콤 닭강정

매콤달콤한 닭강정. 아이들 간식으로 그만이지요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기 밑간]

소금
약간 구매
후추
약간 구매

[소스]

고추장
1+1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
올리고당
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
케찹
1큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
후추
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진양파
1/3개 구매
기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진양파 손질법

조리순서Steps

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닭가슴살이나 안심을 한입크기로 썰어 소금+후추 뿌려 잠시 재워두었다 튀김가루 넣고 버무려줍니다. 저는 치킨튀김가루 사용했는데 일반 튀김가루에 전분을 좀 섞어서 사용하셔도 되고요.

튀김기름에 바삭바삭하게 튀겨냅니다. 센불에 한번 튀기고 기름 뺀뒤 다시한번 튀겨주면 더 바삭해요.

다른팬에 기름약간 두르고 다진양파와 다진마늘 볶아 향을 내준뒤 분량의 소스를 넣어 부르르~ 한번만 끓여주어요.

불끄고 튀겨낸 닭살 넣어 버무려 주면 완성~

닭강정 관련 상품

등록일 : 2010-03-10 수정일 : 2016-01-27

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댓글 7

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