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봉식이

고추장소스 소세지만두볶음

고추장을 넣어 만든 소세지만두볶음입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 옛날소세지 220g
  • 만두 4~5개
  • 대파 1/2뿌리
    [양념]
  • 120g
  • 고추장 1/2숟가락
  • 고추가루 1숟가락
  • 다진마늘 1/2숟가락
  • 올리고당 1.5숟가락
  • 후추 조금
  • 간장 1/2숟가락
  • 오일 조금
조리순서Steps
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추억의 분홍 소세지는 먹기좋게 썰어둔다.
냉동만두는 어떠한 만두도 가능합니다.
양념은 작은 볼안에 미리 만들어놓으세요. 물과 고추장, 고추가루, 다진마늘, 올리고당, 후추조금, 간장 넣고 섞어두세요. 대파도 미리 어슷하게 썰어두세요.
오일 넉넉히 두른 팬안에 만두를 올려 노릇하게 구워주세요.
만두를 굽고난 팬에 남은 기름으로 소세시를 볶아주세요.
소세지 다구웠으면.. 만두와 같이 다른 한 쪽에 두고, 다시 팬안에 미리 만들어두었던 양념장만 넣고, 바글바글 끓여주세요. 살짝 쪼그라들면서, 바글바글 끓기 시작하면, (양념소스가 끓기시작할때 불은 약불로 줄인다) 미리 구워두었던 군만두와, 소세지를 얼른 넣어주세요. 뒤적이면서 고추장소스가 골고루 버무려질수있도록 잘섞어주시고 이때 어슷썰어둔 파도 넣어주세요. 고추장 소스를 끓이고 오랫동안 불위에 두고 졸이면 소스가 부족해지니..주의. 방심한 탓에 소스가 너무 졸아서 없다면, 불을 끈채로 만두와 소세지를 버무려도 좋다. (아니면 물을 조금보충)

등록일 : 2009-05-21 수정일 : 2015-12-04

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