시원한 생태탕

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엄마

시원한 생태탕

재료:생태, 조개, 미더덕, 무, 호박, 두부, 양파, 콩나물, 파, 쑥갓

다데기양념 : 고추장 1, 고춧가루1, 다진마늘 1, 다진생강 1/2, 청주 1, 소금 약간

1. 생태는 먹기좋은 크기로 손질하세요

2. 무, 호박, 두부, 양파도 먹기 좋은 한입크기로 잘라놓으세요

3. 물 6컵 정도 끓이다가 끓기 시작하면 무를 넣어주세요

4. 다데기양념을 잘 풀어주세요(되도록이면 망에 잘 풀어주셔야 맛있어요~)

5.생태를 넣고 끓여주세요. 이때 바로 뚜겅을 닫지 말고 거품을 걷어주면서 끓이셔야 맛있어요

뚜겅을 열고 끓여야 비린내가 없어져요

6. 나머지 야채(호박, 두부, 양파, 콩나물)등을 넣고 15분간 끓여주세요

7. 마지막으로 소금으로 간을 맞추시고 불을 끄고 파, 쑥갓을 올려주세요.

그릇에 잘 담아서 시원한 생태탕 한번 끓여보세요^^

등록일 : 2009-03-20 수정일 : 2009-03-20

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