백종원 팟타이, 볶음쌀국수 만들기♪

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꽃라라

백종원 팟타이, 볶음쌀국수 만들기♪

어느날 갑자기 팟타이가 먹고 싶은거예요 ...ㅠㅠ
밖에 나가 사먹자니 은근 돈도 많이 들것 같고, 나가는것도 귀찮아서 집에서 만들어 먹기로.
음. 사실 만들면서도 기대 별루 안한 팟타이
하지만 너무너무 맛있는, 또 만들어 먹을 그런 팟타이를 소개해 드리고 싶었어요!
저는 늘 간단히 만들고, 늘 양이 많게 만드는거 아시죠?
양은 개인적으로 조절하시면 될거 같아요^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
1/3T 구매
멸치액젓
1/3T 구매
설탕
1/3T 구매
물
1소주잔 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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쌀국수 면은 미리 물에 불려 놓습니다.

굴소스, 멸치액젓, 설탕은 소주컵 기준 각 1/3씩 준비해주세요.
그런다음 물 1컵(소주컵기준)과 함께 섞어주세요.

대파, 홍고추, 청양고추도 모두 송송 썰어 각 1소주컵씩 준비합니다.
(이건 개인취향에 따라 더 넣어도, 덜 넣어도 될거 같아요)

콩나물을 깨끗히 씻어 준비하고 건새우와 칵테일 새우, 다진고기(홍두꺠살) 2컵을 준비합니다.
(다진고기는 1컵만 하는게 좋을거 같아요..저는 괜히 고기욕심에...)
참! 사진에는 보이지 않지만 마늘도 슬라이드하슷 썰어 준비합니다.

냄비에 식용류를 두르고 슬라이드 한 마늘과 송송썬 파를 넣어 볶아주세요.

마늘과 파를 볶다가 향이 올라오면 다진 고기를 넣어 주세요.
고기가 뭉치지 않게 익기 전에 풀어서 볶아주는게 포인트랍니다.

마늘과 파가 노릇노릇해지고 고기의 색이 면하면 고기가 어느정도 익었다는 신호랍니다.
이때, 건새우와 칵테일 새우를 넣고 볶아주세요!

파와 마늘, 새우향이 배어나온 기름이 나오도록 볶음재료를 한쪽으로 밀어 내주고 다른쪽에 달걀 2개를 넣어 익혀줍니다.

달걀이 어느정도 익었다 싶으면 볶음재료와 섞어주세요.

잘 어울러지면 그위에 홍고추와 청양고추를 넣고

불려 놓았던 쌀국수도 넣어주세요.!

그리고 태국소스를 넣으며 양념이 겉돌지 않게 잘 섞어주세요.

마지막으로 콩나물을 넣어 5분간 잘 볶아주면 완성!
(원래는...숙주인데...저는 숙주를 구하지 못해서 집에 있는 콩나물을 ..이용했어요 ㅠㅠ)

: 고기는 적당히 넣어야해요!

볶음쌀국수 관련 상품

등록일 : 2015-12-23 수정일 : 2015-11-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/rar24

sns

요리 후기 3

SangBok Shin 2017-04-06 02:37:11

간단하게 손님접대. 참 좋았습니다. 자주 만들어 먹어요

홍정현 2017-10-06 20:53:16

맛있어요!!!근데 1인분이 아니라 4인분이죠?

2017-06-03 19:11:38

맛있어요!

댓글 0

#태국음식 #팟타이 #백종원레시피

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