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Sophie Park

오늘 뭐먹지? 바지락볶음

오늘 뭐먹지에서 연남동 대가님께서 선보이신 중식 바지락볶음입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바지락
500g
대파
1대
청양고추
2개
마른 홍고추
1개
고수
1줌
다진 생강
1TS
간장
1ts
물
1-2컵
식용유
1국자

노하우

조리순서Steps

해감한 바지락은 흐르는 물에 박박 씻어 준비한다

대파는 큼직하게 썰고 청양고추는 어슷 썬다

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 대파, 청양고추, 마른 홍고추를 넣고 향이 나도록 볶는다

간장과 물을 넣고 끓인다

바지락과 다진 생강을 넣고 볶듯이 끓인다

고수를 넣어 섞고 불에서 내려 마무리 한다

: 센 불에서 재빠르게 볶아야 바지락살이 질겨지지 않아요

등록일 : 2015-08-07 수정일 : 2015-08-07

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레시피 작성자About the writer

Sophie Park

http://blog.naver.com/chez_sophie

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