Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,482
상품목록
main thumb
생활연구소

매콤하고 담백한 두부조림만들기(feat, 두부효능)

우리나라에서는 오랫동안 두부를 다양한 요리법으로 즐겨왔는데, 그중에서 초보자도 쉽게 성공할 수 있는 식탁위의 밥도둑!
매콤하고 담백한 두부조림을 만들어보겠습니다.^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 키친타올
  • 볼
  • 요리스푼
  • 프라이팬
  • 뒤집개
  • 냄비
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 두부와 양파를 준비합니다. 두부는 길게 2등분 하고 난뒤 약 1~1.5cm 두께로 썰어주고 양파는 채썰어줍니다.

(이때 두부의 두께가 너무 얇으면 나중에 부서지기 쉽고, 너무 두꺼우면 간이 쏙 배질 않아요~)

썰어둔 두부를 키친타올을 깔아둔 쟁반이나 도마에 펼쳐주고 소금 1/2 티스푼 정도 솔솔 골고루 뿌려줍니다.

(밑간을 해야 맛있기도 하고, 수분을 어느 정도 빼주어야 부칠 때 잘 부서지지 않는다고 해요.)

준비한 양념 재료들을 분량대로 잘 섞어줍니다.

고춧가루 3스푼, 다진마늘 1/2스푼, 설탕 1스푼, 간장 2스푼, 새우젓 또는 멸치액젓 2/3 스푼, 맛술 1스푼, 참기름 1스푼,

프라이팬에 식용유를 한바퀴 두른 후 수분 제거한 두부를 올리고 앞뒤로 노릇노릇 구워줍니다.

중약불

(이때 들기름이 있다면 풍미가 배어 더 맛있다고 합니다.)

채 썬 양파를 냄비에 골고루 펼쳐서 깔아줍니다. 그 위에 구운 두부를 올려줍니다. 5-2) 마지막으로 만들어놓은 양념장을 올린 후 냄비 가장자리에 물 200ml 정도 부어줍니다.

(바닥이 안눌어붙게 하기 위해 물을 약간 넣어줍니다.)

모든 재료를 다 넣었으니 이제 끓여주기만 하면 되는데요. 뚜껑을 닫고 끓기 시작하면 중약불로 줄여서 약 15~20분간 졸여주면 매콤하고 담백한 두부조림 완성입니다. 마지막에 통깨를 솔솔~ 뿌려주는거 잊지 마시구요!^^

중약불

등록일 : 2023-05-31 수정일 : 2023-05-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 1

-꾸미 2023-06-06 18:26:41

맛있어서 만들고 냠냠 먹어요. 담백한데 땡깁니다 

댓글 0
파일첨부
#태그#두부요리#두부조림#두부조림레시피#두부조림만드는법#양파두부조림#두부조림양념장#밥도둑두부조림#두부조림양념장레시피#조림양념장만드는법
계란빵 맛보장 레시피
더보기
감자탕 맛보장 레시피
더보기
갈치조림 맛보장 레시피
더보기
소고기미역국 맛보장 레시피
더보기
닭구이 맛보장 레시피
더보기
밥 맛보장 레시피
더보기
호박죽 맛보장 레시피
더보기
삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
깻잎찜 맛보장 레시피
더보기
새우젓호박볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.