애 호박 볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,152

상품목록

Lime앤Thyme라앤타

애 호박 볶음

지구 반대편 원래 내 나라인 곳으로 오고 보니 아주 푹푹 찌다 못해 숨이 턱 막힐 지경이다.

그러더니 난데 없는 물 난리가 났다.

엄마 집 베란다에서는 확장해 놓은 큰 창을 통해 영동 대교와 한강이 적나라하게 내려다 보여서 떠 내려 오는 흙탕물에 대교 다리는 엄청나게 잠겨 있고 그러고도 마냥 쏟아지는, 살면서 흔하게 보지 못한 큰 비를 원없이 보게 되었다.

한국 온 지 얼마 되지도 않았는데 캐나다 지인들로부터 괜찮냐는 연락을 여러 차례 받았다.

(저 괜찮아요~ㅎㅎ)

지내는 곳이 청담동이다 보니 모든 물가가 상당히 비싸 작은 애 호박 하나도 3000원이 넘는다.

내 주먹보다 작은 시들시들한 브로콜리 하나를 4000원 주고 살 때는 화가 났다.

남해에 사는 친한 동생에게 그 이야기를 했더니 엄마가 좋아하는 가지, 애 호박, 고구마 줄거리를 커다란 아이스박스로 잔뜩 보내 왔다.

요새 이가 시원찮아 제대로 잘 드시지 못해 내가 오면 이것 저것 먹고 싶은 것을 해 달래려고 했다는 엄마에게 나는 먹지 않아 평소 잘 만들지 않는 애호박 볶음이니 가지 요리, 고구마 줄기로 만드는 볶음과 김치 등 날마다 한 가지씩 반찬을 만들기 시작했다.

먹는 게 관심이 없는 탓도 있지만 엄마가 어떤 양념 어떤 음식을 좋아하는지 참 무심했었다 는 생각이 들었다.

파도 싫고 양파도 싫은 엄마를 위해 골라내기 쉬울 만큼 큼직하게 썰어서 넣으며 나는 익숙하지 않은 한식 반찬을 맛있게 만들겠다며 고군 분투 중이다.

2022. 08. 서울에서

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
소금
1작은술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
고추
1~2개 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
1.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매
파
적당량 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

애 호박은 적당한 크기로 잘라 소금 1 작은 술 정도를 뿌려 골고루 10분 정도 재워요.

오일을 두르고 다진 마늘과 큼직하게 썰은 양파를 볶아 줘요.

고추와 절인 호박을 넣고 호박이 살캉하게 볶아줘요.

파를 넣고 참기름을 둘러

통깨를 뿌려 마무리해요.

: 애 호박은 완전히 익지 않았을 때 볶는 것을 멈춰요.
모자라는 간은 엑스트라 소금으로 보충해요.

애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2022-12-07 수정일 : 2022-12-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Lime앤Thyme라앤타

리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g

sns

sns

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

2023-05-15 20:38:38

요리가너무 재미있었어요 감사 합니다

쉐프의 한마디2023-11-16 07:19:40

무엇 때문에 재미있었을까 궁금하네요~ 근데 내 손끝에서 맛있고 먹음직스러운 음식이 탄생되는 일은 정말 즐거운 것 같아요.^^

守安~ 2023-03-08 08:48:47

정말 맛있습니다 감사합니다

쉐프의 한마디2023-11-16 07:20:11

맛이 있으셨다니 저도 감사합니다~~

댓글 2

#애호박 #주키니 #애호박볶음 #밥도둑 #쉬운요리 #초간단 #자취생요리 #홈밥 #혼밥 #오늘반찬

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(532)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(265)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(78)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(44)

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(78)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(33)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(15)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

육개장 맛보장 레시피

1

백종원 육개장, 육개장 만드는거 어렵지않네 ~

엘린84

4.9(119)
2

백선생20분육개장

여우줌마

4.8(81)
3

육개장 만들기

근땡이

4.9(52)
4

고사리 육개장

시연성연맘

4.9(30)

마늘쫑장아찌 맛보장 레시피

1

마늘쫑 장아찌 만들기 쉬워요~

가시코스모스

4.8(29)
2

마늘쫑장아찌 만드는법 짜지않게

혀니ㅋ

4.8(10)
3

간단하게 쉽게 만드는 마늘종장아찌 - 딸에게# /마늘종장아찌만드는방법

노란장미

5.0(10)
4

마늘쫑장아찌

홍이네

5.0(9)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(43)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(28)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(17)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)
4

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(9)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(94)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(186)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(69)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(40)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(22)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(91)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(24)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(19)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(306)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(31)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.